キヌア？

白米を天日干ししたものを炊いてみた。
あれ？米じゃない・・・。
どうやら乾燥しすぎた米の粒がバラバラに割れてしまったらしい。
こういうの、どこかで見たことがある。そう！キヌアってこんなんじゃなかったっけ？
というわけでキヌアもどきのバラバラご飯をピラフにしてみた。

ピラフにしてみるとなかなかいい感じ。
とはいえ、白米は直射日光で干すもんじゃないようだ。